再来一道超省事的烤箱菜！这个其实也是上周做的。这周主要做的菜是牛骨汤小火锅， 或者说是小暖锅，虽然很好吃，特别是里面的自制蛋饺，但没啥好写的，囧。。。
对了，我妈妈看了之前的两篇文章，评论说我做的食物看起来都焦焦的，不知道好不好吃耶。 我在这里一定要申明，好吃的，特别好吃的！ 我想这就是中式和西式菜的差异吧。其实味噌三文鱼这道菜在饭店里的卖相也是鱼皮黑黑焦焦， 其实非常香脆，吃起来并不苦。烤胡萝卜条也是边边有一点焦焦的，特别脆，所以才有薯条的口感。 今天的孢子甘蓝，就是迷你卷心菜，延续看起来焦焦的风格。
方子依然来自America’s test kitchen的菜谱书 The Complete Vegetarian Cookbook， 步骤依然简单，其中最费事的步骤依然是切菜。偷懒的方法也类似。 因为卷心菜类的蔬菜还是很经放，切完菜只要不洗，冰箱里冷藏个两三周再烤也没问题。
| 材料 | Ingredients |
|---|---|
| 孢子甘蓝 1磅 | Brussels Sprouts 1 lb |
| 油 1.5 大匙 (植物油就好，我用的葡萄籽油) | Oil 1.5 tbsp |
| 水 0.5 大匙 | Water 0.5 tbsp |
| 盐 适量 | Salt |
| 黑胡椒 适量 | Pepper |
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孢子甘蓝，纵切成两半，最外层的叶片可以摘掉。
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烤箱预热500华氏度（260摄氏度）。
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烤盘垫锡纸，倒入孢子甘蓝，拌入的油，水，和适量盐，黑胡椒。
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盖锡纸烤10分钟。
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揭掉锡纸烤10～12分钟。